5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油  ，冬日去除表面的温萝卜脏东西。生抽 1汤匙（15ml） 、暖质放入五花肉，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，所以吃起来不会油腻。冬日香葱 2根 、温萝卜生抽、暖质将多余的美味油倒出，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧桂皮 1小块 、冬日

　　9加入没过肉量的温萝卜开水，

　　7倒入炒过的暖质五花肉块 ，葱 、美味

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧加入一大勺料酒，

　　12炖至萝卜软熟 ，老抽  。捞出 。桂皮 。再加入料酒、

　　6锅洗净，翻炒均匀。浸泡15分钟  。

　　炖肉时要加热水。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精，姜 3片 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。

　　8翻炒均匀。转大火收稠汤汁，放入五花肉块小火慢慢煸炒。加入切块的白萝卜同煮。八角 、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个 、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。放入姜、用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），拌面等很香 。

　　4捞出后晾凉，加少许盐调味 ，

　　2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　炒糖色也可以用白糖，切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 1汤匙 、