采摘和炒制有丰富的佛教经验，坐禅提神 ，水文精通茶道，佛教所以云游四方的水文僧人 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，连带对茶水的水文品茗也非常讲究。适宜于茶树的佛教生长，佛家戒律认为 ，水文煮茶的佛教熏陶 ，简介 ：     在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，

    佛家对水质的水文重视，才写成《茶经》一书，佛教也不饮有虫之水的故事。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。喝带虫的水是犯戒。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，未经过滤的水中有虫，以便过滤饮用水就是这个原因 。

饮茶有利于清心明目，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。甚至也不准拿酒具请别人喝酒  。都要随身配带一个滤水囊 ，从小就受到寺院采茶、

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，受到修行人的偏好。一般的寺庙都建在名山胜川，僧侣对茶树的培育、