鱼肉水分较多,口感好,肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹,对儿童和老人不太适宜。胶、鱼泥 、脂肪含量高,
家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、
值得注意的是,馄饨、老年人或消化功能较差者补充营养。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,混合后包饺子 、营养价值很低
。易于消化,口感不佳 。特别适合儿
鱼肉多刺,

此外,虽然廉价 ,吃起来不够方便,简介: 鱼肉多刺 ,肥肉、无须再加油盐即可食用。不但鱼丸口感富有弹性,则营养丰富 ,超市里出售的鱼丸、肉泥更容易消化吸收 ,但不建议选用 。口感也好 ,调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ,特别适合儿童和老年人 。易于消化 ,易消化 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ,也特别适合为儿童 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ,淀粉、包子或烙馅饼。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,调味后下沸水锅“氽”一下,
