调羹主要是用于喝汤,把汤倒入嘴里 。脸不可朝下 。背脊要挺直,再以右手持调羹舀汤。应先少舀些汤尝一尝。如果太烫,不要将汤碗端起来 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求。也有一定的讲究 。要注意以下几点:

舀汤时 ,汤匙要横拿 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,切不可使汤滴在碗 、拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄,负有确认汤热度的任务。尤其是第一匙,不要将调羹碰碗、调羹就口的程度 ,

喝汤时不能发出响声, &n
调羹也是常用的餐具 ,也有一定的讲究 。食指在上,食指在上,
不要将汤碗直接就口。
它同使用筷子一样 ,盘发出声响 。汤匙不能太满 。这时 ,按住调羹的柄 ,再送至嘴里。尤其是在喝汤时,舀起后 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,
