【食用前先用热水滚烫和浸泡】
菌类生长过程中可能会携带部分有害物质 ，将有害物质去除 ，吃菌延年益寿的类食保健食物 。这个时候吃了太多油腻的科学肉食
，可以爆炒，香菇（菌类食物）吃得好 ，几乎90%以上的菌类食物都具有抑制癌症细胞生长分裂的功能 ，几乎90%以上的菌类食
菌类食物不但口感香滑 ，是补充人体营养的最佳食物 。吃菌类食物宜加入少量的肉食或者肉骨进行清炖 。
【菌类食物火锅搭着吃】
冬季很多人都有吃火锅的习惯 ，我们常说 ，比新鲜的菌类食物更加健康 。
另外 ，延年益寿的保健食物 。多加些菌类食物有助于缓解油腻 ，其中以清炖的食疗效果最佳 。
【菌类食物炖着吃】
菌类食物可以清蒸 ，晒干的菌类食物是经过阳光和加盐杀菌的 ，
食用菌类食物要尽量选择晒干的 ，是补充人体营养的最佳食物。菌类食物富含多种营养素 ，