6 、神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥
8、末蒜清洗干净 。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼
7 、夏季
4、凉拌都可以有效去腥 。菜提水要宽 ，神醒
胃芥9 、末蒜入开水中焯烫，薹拌
5 、最后滴几滴芥末油 。而且均匀，变色即可捞出过凉 ，芥末油少许 。
3、鱿鱼去掉内脏，蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、
调料 ：盐 、味精、
5、鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
2、冲凉 ，撕去表皮一层膜，
10 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、加点料酒 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分 。变色后马上捞出 ，
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，拌匀即可 。口感清脆 。口感好 。
3 、
做法：
1 、入开水中焯烫一下 ，否则会失去脆嫩的口感 。香油 、味精 、香油调味 。加入菜中 。沥干水分备用。
4 、