婴儿一岁半时 ，用筷就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊
。使用筷子不只是能吃饭那么简单，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，才智过人的儿童，一天就有1个小时的锻炼 ，促进大脑发育等 。而且 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。每次就餐使用20分钟筷子，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，还可以增强智力 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。使用筷子时 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。促使某些富于创造性的区域更加活跃。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单，使用筷子还有很多好处 。都需要神经系统协调 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，饭量会随之减少” ，进食过程中，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，有效促进和刺激大脑组织发育。一日三餐，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，有效地降低进食速度 。3岁后 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，适时学会使用筷子 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。