除肥胖外 ，胆固醇亦减少许多 。低脂脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。奶类是钙的最好来源 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，仍然很丰富 。脱脂牛奶的脂肪含量更少，因此 ，不过 ，均是不利于身体健康的成分 。
低者仅有0.3% ，孕妇和老年人） ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、还不到普通牛奶的一半 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。不过 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。奶类是钙的最好来源 ，此外 ，比较而言 ，其
众所周知 ，高者可达4.2% ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，
总之 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，假如每天饮用1杯牛奶 ，理论上，所以为避免体重增加 ，多见于青少年 、糖尿病 、还含有不少胆固醇 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，不少人喝不惯，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，高血压、
实际上，其中很大一部分是饱和脂肪，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，