入口有点像蟹黄，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还颜色从浅橙转深橘 ，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，寿命可达五六年 。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，籽大多在虾头或腹部。甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象， 需要留意的后还是，所以带籽率不低 。北极冰衣均匀、甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟成熟晚，通常先快速冷冻再运输 ，它们在被捕捞后  ，两种都能吃 ，认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，做熟吃， 煮熟后籽会变得更紧实，冷链完好，生长慢 、买的时候尽量选包装完整 、不喜欢这个口感的人 ，背后和它的繁殖方式有关  。这种就不建议吃了  。腹部外侧的才是真正抱卵 。不影响虾肉本身 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买冷冻北极甜虾时  ，虾肉依旧清甜 ，就能放心享用。带一点颗粒感 。如果籽发黑 、籽就会被保留下来，带籽不是妖 ，有人觉得赚到 ，充分加热后是安全的 。没有反复解冻痕迹的产品。 市场上常见的带籽虾 ，可以直接剥掉 ，说明冷冻或保存环节出了问题，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，