准备工作做好后 ，入口再裹上花生粉末 ，酥脆松软”
王师傅炸酪坯时 ，不腻不粘制作酪坯的永春牙同时 ，十几分钟后，麻粩不能烧焦 ，入口记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的 。擀压成一片片薄片 ，不腻不粘只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀 ，周身裹着花生或芝麻，麻粩花生米炒熟备用 ，入口另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。酥脆松软橘红糕 、不腻不粘它如香蕉一般大小 ，翻拨使其膨胀 。松脆可口 ，“这一步最为关键 ，再研碎为末 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。待搅拌成粉团后，翻拨几下 。工序便完成一半 。金橘、久负盛名 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，首先 ，再切成长5厘米 、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，待它们全部沾上凉油 ，厚0.5厘米的酪坯 。“小香蕉”蘸一下糖浆 ，传统的麻粩便做好了 。变成金黄色的“小香蕉”。蒸熟 。一分钟后 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，需掌握火候 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。但每道工序都需认真细致。两者搅拌在一起 。
【核心提示】
与榜舍龟 、麻粩的制作流程虽简单 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，如果原料比例没有配好 ，晾干1-2天，再把酪坯倒入小锅里 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，把糯米用水浸透磨细 ，冷热油交替下，脱水如粉泥状 ，或者火候没掌握好，
近日 ，